Toscana Escuín

Un jóven cocinero de altos vuelos que aterrizó en la bella Toscana

Carlos Escuín Berrocal lleva el pedigrí de dos apellidos muy populares en Algeciras, y sus raíces comarcales le han dado un carácter amigable y desenfadado con el que, durante un tiempo, se dedicó a cultivar la cultura gastronómica italiana en un precioso restaurante con una Estrella MIchelín a pocos kilómetros de la Torre de Pisa. Con su extraordinaria experiencia nos demostró que ha sacado partido a una gran oportunidad que hoy aplica en otros fogones, ahora en la capital andaluza, Sevilla. Un Pasaporte Especial bien aprovechado.